蔡廷柏(1915—1947年)，宝应县柳堡镇人。1943年参加革命，1944年下半年加入中国共产党，先后担任新沟乡一村基干民兵队队长，新沟乡副乡长，乡长等职务。1946年10年，国民党军队疯狂向解放区进攻，蔡廷柏带领民兵和群众，将储藏在四里桥乡公所的公粮，连夜转移到安全地带，确保公粮未受损失。1947年12月，隐蔽“地下”的蔡廷柏，在新沟帮一带活动，被反动分子发现告密。敌区驻氾水保安队队长立即派还乡团数十人，全副武装，持枪直扑蔡廷柏隐蔽的地点，要蔡投降，并保证不杀，蔡廷柏铿锵有力地答道“宁可被杀，绝不投降！”随即向洞外连投两枚手榴弹，决心与敌人同归于尽。那时气急败坏的敌人用机枪疯狂地向洞里扫射，蔡廷柏中弹英勇牺牲，年仅32岁。还乡团还不罢休，第二天开棺分尸，接着将蔡廷柏几个月的儿子拎起来摔死在地，还将两个弟弟捆绑毒打后强迫做苦役。蔡廷柏牺牲后，为了永远纪念这位为人民解放事业而英勇献身的先烈，上级将新沟乡改名为廷柏乡（现廷柏村）。家乡人民在芦范河河面上兴建一座大桥，即廷柏桥。